Le ballon-levure
Comment la levure peut-elle gonfler un ballon sans que personne ne souffle dedans ?
Reste prudent
- An adult prepares and checks the warm water so it is never hot / Un adulte prépare et vérifie l'eau tiède pour qu'elle ne soit jamais brûlante
- Never drink or taste the mixture / Ne jamais boire ni goûter le mélange
- Do the experiment with an adult from start to finish / Faire l'expérience avec un adulte du début à la fin
- Wash your hands before and after / Se laver les mains avant et après
- Keep the balloon away from small children who could swallow it / Garder le ballon loin des très jeunes enfants qui pourraient l'avaler
Ce qu'il te faut
- 1 small empty plastic bottle (soft, e.g. 500 ml water bottle)
- 1 packet of dry baking yeast (about 7 g)
- 1 teaspoon of sugar
- Warm water (comfortably warm to the touch, never hot)
- 1 balloon
- A spoon for stirring
- A funnel or a small piece of paper rolled into a cone
- A towel to catch spills
Hypothèse
Je suppose que la levure produit un gaz qui va remplir le ballon.
Étapes
- 1Avec l'entonnoir, verse environ 5 cm d'eau tiède (pas brûlante) dans la bouteille.
- 2Ajoute une cuillère à café de sucre et remue pour le dissoudre.
- 3Ajoute le sachet de levure et remue de nouveau.
- 4Étire le ballon avec tes doigts puis place-le bien sur le goulot.
- 5Laisse la bouteille dans un endroit tiède et note toutes les 5 minutes ce que tu vois.
- 6Compare la taille du ballon au début et après 20 minutes.
À observer
Observe l'apparition de mousse et de bulles, et mesure ou dessine la taille du ballon à plusieurs moments.
Ce qui se passe
La levure est un champignon microscopique. En mangeant le sucre, elle fait une fermentation et libère du dioxyde de carbone, un gaz. Comme le gaz ne peut pas s'échapper, il gonfle le ballon.
Le nettoyage
Un adulte retire le ballon lentement, verse le contenu dans l'évier, rince la bouteille et le ballon. Lave-toi les mains.